Mpiga Kura Bora katika Uzalishaji wa Siagi na Uzalishaji wa Siagi

Jukumu katika Uzalishaji wa Siagi

Siagi ni mchanganyiko wa maji ndani ya mafuta (~80% ya mafuta) unaohitaji upoevu na ufuwele uliodhibitiwa kwa ajili ya umbile bora na kuenea.

Maombi Muhimu:

Kupoeza Haraka na Kuweka Fuwele za Mafuta

Mpiga kura hupoza haraka krimu au siagi iliyoyeyuka kutoka ~40°C hadi10–15°C, kukuza uundaji wafuwele za β'(fuwele ndogo na thabiti za mafuta zinazohakikisha umbile laini).

Kukata kwa kiwango cha juu huzuia uundaji mkubwa wa fuwele, na kuepuka unene wa nafaka.

Kufanya Kazi/Kutengeneza Umbile

Baadhi ya mifumo huunganisha mpiga kura namfanyakazi wa piniau kifaa cha kukandia ili kuboresha zaidi umbile la siagi, kuboresha usambaaji na hisia ya kinywa.

Usindikaji Endelevu

Tofauti na upigaji kura wa kawaida, wapiga kura huruhusuuzalishaji endelevu wa kasi ya juu, kuongeza ufanisi na uthabiti.

Faida Zaidi ya Mbinu za Jadi:

Kupoa haraka zaidi→ Udhibiti bora wa muundo wa fuwele

Kupunguza utengano wa mafuta→ Bidhaa zaidi ya sare

Uzalishaji wa juu zaidi→ Inafaa kwa uzalishaji wa viwandani

Jukumu katika Uzalishaji wa Siagi

Siagi (kiambato cha mafuta ndani ya maji, mara nyingi kinachotokana na mimea) hutegemea sana wapiga kura kwa ajili ya kuunda mafuta na kuimarisha viambato.

Maombi Muhimu:

Kupoeza na Kuweka Fuwele kwenye Emulsion

Mchanganyiko wa mafuta (km, mafuta ya mawese, soya, au alizeti) hutiwa hidrojeni au hupendelewa ili kufikia kiwango kinachohitajika cha kuyeyuka.

Kipiga kura hupoza emulsion haraka (~45°C →5–20°C) chini ya kukata kwa kiwango cha juu, kutengenezafuwele za β'(bora kwa ulaini, tofauti na fuwele za β, ambazo husababisha mchanga).

Udhibiti wa Ubora na Uenezaji

Kurekebishakiwango cha kupoeza, nguvu ya kukata, na shinikizohurekebisha ugumu, na kuifanya ifae kwa matumizi tofauti (km, siagi ya mezani dhidi ya siagi ya kuoka).

Aina Zisizo na Mafuta na Maziwa

Wapiga kura bora husaidia kuimarisha emulsions za maji kwenye mafuta katikaspreads zenye mafuta kidogo(40–60% ya mafuta) kwa kuhakikisha fuwele sahihi na kuzuia utengano wa awamu.

Faida katika Uzalishaji wa Siagi:

Huzuia fuwele ngumu→ Umbile laini zaidi

Huwezesha michanganyiko inayonyumbulika(inategemea mimea, isiyo na mafuta ya trans, n.k.)

Huboresha uthabiti wa muda wa matumizikwa kuboresha mtandao wa fuwele za mafuta

Faida za Kiufundi za Wapiga Kura Wakuu

Mifano ya Viwanda

Uzalishaji wa Siagi:

APV, Gerstenberg Schröder, Alfa Laval na Shiputec hutoa wapiga kura kwa ajili ya mistari inayoendelea ya kutengeneza siagi.

Siagi/Vipandikizi:

Imetumika katikasiagi inayotokana na mimea(km, iliyotengenezwa kwa mafuta ya mawese au nazi) ili kuiga tabia ya kuyeyuka kwa siagi ya maziwa.

Mambo Muhimu ya Kuzingatia kwa Uboreshaji

Kiwango cha kupoeza na nguvu ya kukatalazima irekebishwe kulingana na muundo wa mafuta.

Vikwaruzo vilivyochakaapunguza ufanisi → Matengenezo ya mara kwa mara ni muhimu.

Mipangilio ya shinikizohuathiri uthabiti wa emulsion (hasa katika kuenea kwa mafuta kidogo).

Hitimisho

Wapiga kura bora nimuhimu sanakatika uzalishaji wa siagi na majarini wa kisasa, kuwezesha:

Usindikaji wa haraka na unaoendelea

Udhibiti bora wa umbile(hakuna unene, uwezo bora wa kueneza)

Unyumbufu kwa ajili ya michanganyiko ya maziwa na mimea

Kwa kuboresha upoezaji na ufuwele, huhakikisha ubora thabiti katika bidhaa zenye mafuta mengi huku zikikidhi mahitaji ya viwandani.