Uzalishaji wa Majarini ya Keki na Tubular Chiller 1

Muhtasari

Majarini ya keki lazima iwe ya plastiki na thabiti. Mtiririko wa kiufundi wa kutengeneza majarini ya keki unaweza kupangwa kwa urahisi sana na tubularchiller (kibadilisha joto cha uso kilichokwaruzwa na tubular). Wakati wa usindikaji wa kina wa mafuta, kupoeza kuna athari kubwa kwenye ufuwele wa majarini ya keki. Majarini tofauti yanahitaji mchakato tofauti na hali ya joto.

Maneno Muhimu: siagi ya keki; ngoma ya kupoeza; kipoeza chenye umbo la bomba, kibadilisha joto cha uso kilichokwaruzwa, utengenezaji wa siagi.

Utangulizi wa kiufundi wa chiller yenye mirija

Ingawa bidhaa za majarini hafifu zimekuwa zikitengenezwa kwa miaka mingi, watu wamekuwa wakijaribu kutafuta njia bora ya hali ya mchakato, hasa kuhusu ufuwele wa fomula tofauti za bidhaa chini ya hali tofauti za usindikaji. Kabla ya uvumbuzi wa kibadilishaji joto cha kikwaruzo, au mashine ya kuzima bomba, bidhaa zote za majarini zilitengenezwa kwa kutumia mashine za kuzima na kukandia ngoma. Kwa sababu ya mashine ya kusindika majarini ya bomba ina faida nyingi ikilinganishwa na mashine zingine za usindikaji, kwa hivyo sasa watengenezaji wa majarini wanatumia uzalishaji wake wa majarini hafifu ya keki, karatasi hii kuhusu mashine ya kusindika majarini ya bomba ili kutengeneza mchakato wa majarini hafifu ya keki ili kufanya utangulizi.

Sifa kuu za siagi iliyoganda ni unyumbufu na uthabiti wake. Wakati siagi inapokunjwa na kuviringishwa mara kwa mara, tabaka lazima zibaki bila kuvunjika kwenye unga, kwa hivyo unyumbufu ni muhimu; Uthabiti pia ni muhimu. Ikiwa siagi si imara vya kutosha kuwa laini au mafuta yanayopenyeza, na inafyonzwa ndani ya unga, safu ya mafuta kati ya tabaka za unga itapungua sana.

Muundo wa mashine ya kuzima ngoma inayozunguka ni rahisi kiasi, unahitaji tu kurekebisha vigezo vichache katika uzalishaji ili kutoa bidhaa za majarini crisp. Majarini ya keki yenye vipande vidogo inayozalishwa na mashine ya kuzima ngoma ina unyumbufu mzuri, si rahisi kupenya mafuta, na ni thabiti sana katika kiwango kikubwa cha joto. Mashine ya kuzima mirija ya mirija kuliko mashine ya kuzima ngoma katika utendaji wake imepiga hatua kubwa zaidi, ambayo inaonyeshwa zaidi katika:

(1) Katika bidhaa za usindikaji wa bomba zilizofungwa, kuziba vizuri, hali ya usafi pia itaboresha sana;
(2) Utekelezaji wa shinikizo la juu, ambalo ni muhimu sana kwa uzalishaji wa siagi iliyokauka;
(3) Unyumbufu mzuri, unaweza kubadilisha kasi, shinikizo, nguvu ya kuganda na hali zingine za usindikaji kwa urahisi.

Mchakato mwakilishi wa uzalishaji wa siagi ya keki iliyoganda kwa kutumia mashine ya kuzima bomba ni kama ifuatavyo:
Pampu ya kupulizia yenye shinikizo kubwa ※ Kibadilisha joto cha uso chenye mrija wa shinikizo kubwa (Kitengo A) ※ Seti ya kati ya vifurushi ※ Mashine ya kuzungusha ya rotor ya msonobari (Kitengo B) ※ Mrija wa kupumzikia wenye uwezo mkubwa ※ Ufungashaji wa vipande/vipande.

Kazi ya kifaa cha kufungia kati ni sawa na ile ya kifaa cha kukandia. Kiko kwenye bomba la kuzima la mashine ya kusindika na huendeshwa ili kuzunguka na shimoni la kukata la mashine ya kusindika.

Ni rahisi kurekebisha mtiririko wa usindikaji wa bidhaa ili kutoa siagi ya keki yenye vipande vidogo kwa kutumia mashine ya kuzima bomba. Madhumuni ya kurekebisha mchakato yanaweza kupatikana kwa kubadilisha hali ya muunganisho wa bomba la kuunganisha kati ya kundi la bomba la kuzima (kitengo A) na kitengo cha kukandia (kitengo B), ambayo ni rahisi kufanya kazi. Kwa mfano, kitengo cha kukandia cha kuchochea (kitengo B) kinaweza kuwekwa katikati ya bomba la kuzima la kitengo A, kufuatia mtiririko wa A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, au kubadilisha hadi mtiririko wa A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Kwa kubadilisha tu mchakato wa usindikaji unaweza kuboresha ubora wa bidhaa. Katika mchakato hapo juu, mchakato wa kuweka kitengo B katikati ya bomba la kuzima la kitengo A unafaa hasa kwa uundaji wa mafuta ya mboga kulingana na mafuta ya mawese, ambayo imethibitishwa mara nyingi katika mazoezi ya uzalishaji. Na wakati nyenzo kuu ya bidhaa ni ng'ombe, matokeo bora yanaweza kupatikana kwa kuweka kitengo B baada ya kitengo A.

Uwezo wa kukandia huamuliwa na uundaji wa bidhaa, kwa mfano, uwezo mkubwa wa kukandia unapaswa kutumika kwa uundaji wa mafuta na ufuaji polepole. Katika mchakato wa uzalishaji wa bomba la kupoeza haraka, athari ya kukandia ni uwezo wa kundi la kati na uwezo wa kifaa cha kukandia na kupiga kitengo cha kukandia (B) jumla ya uwezo wa kitengo, kwa hivyo wakati mabadiliko katika fomula ya bidhaa, inahitajika kurekebisha uwezo wa mchakato wa kukandia, iwe kupitia uwezo wa kitengo cha B kuongezeka au kupungua, inaweza kuongezeka au kupungua katika uwezo wa kati wa ukungu, Inaweza hata kufanywa kwa kuongeza na kutoa kwa wakati mmoja, rahisi sana.