Margarine Crystallizer

Zifuatazo ni kazi na kanuni zao mahususi:

1. Udhibiti wa Baridi ya Haraka na Udhibiti wa Crystallization

Kazi: Ufupishaji unahitaji kupozwa haraka (kizima) ili kubadilisha mafuta kutoka kioevu hadi kigumu na kuunda muundo thabiti wa fuwele β' (muundo mzuri na sare wa fuwele). Muundo huu wa fuwele hutoa ufupishaji na unamu mzuri, upanuzi, na muundo.

Manufaa ya kubadilishana joto kwenye uso uliofutwa:

Mchoro unaozunguka kwa kasi ya juu mara kwa mara hufuta ukuta wa ndani wa mchanganyiko wa joto, kuzuia uundaji wa uvimbe au fuwele kubwa wakati wa baridi na kuhakikisha fuwele nzuri na sare.

Kwa kudhibiti kwa usahihi kiwango cha kupoeza (kwa kawaida kupoeza kwa sehemu hadi 10-20°C), inakuza uundaji wa fuwele za β' badala ya fuwele za beta (fuwele mbavu, muundo mbaya).

2. Uhamisho wa Joto Ufanisi na Usawa wa Joto

Ushughulikiaji wa kiowevu chenye mnato wa juu: Mnato wa ufupishaji huongezeka sana wakati wa kupoeza, na vibadilisha joto vya kitamaduni hukabiliwa na kupunguza ufanisi wa uhamishaji joto au upashaji joto au ubaridi wa ndani.

Muundo wa uso uliopigwa:

Kipakuliwa kinaendelea kukoroga nyenzo ili kuhakikisha inapokanzwa/kupoeza sare na kuzuia kubadilika kwa halijoto.

Tofauti ndogo ya joto kati ya ukuta wa ndani wa mchanganyiko wa joto na nyenzo husababisha mgawo wa juu wa uhamisho wa joto, unaofaa kwa baridi ya haraka ya vifaa vya juu-mnato.

 3. Kuzuia Uchafuzi na Uzalishaji Unaoendelea

Kazi ya kujisafisha: Kifuta huondoa mara kwa mara mafuta ya mabaki kutoka kwa ukuta wa ndani, kuzuia uchafu unaoweza kuathiri ufanisi wa uhamisho wa joto, na kuifanya kufaa kwa vifaa vyenye mafuta.

Uendeshaji unaoendelea: Ikilinganishwa na upoezaji wa kundi, vibadilishaji joto vilivyokwanguliwa vinaweza kufikia ulishaji na utoaji unaoendelea, kuboresha ufanisi wa uzalishaji na kufaa kwa uzalishaji mkubwa wa viwanda.

4. Kubadilika kwa Mchakato

Vigezo vinavyoweza kurekebishwa: Kwa kurekebisha kasi ya mpapuro, halijoto ya wastani ya kupoeza (kama vile amonia au maji baridi), au kiwango cha mtiririko, kasi ya fuwele na halijoto ya mwisho inaweza kudhibitiwa kwa urahisi ili kukabiliana na fomula tofauti za ufupishaji (kama vile mafuta ya mboga iliyotiwa hidrojeni, mafuta ya mawese, n.k.).

Harambee na vifaa vingine: Mara nyingi hutumiwa kwa kushirikiana na kanda, zaidi kukandia baada ya baridi ya haraka ili kuboresha texture.

5. Kuimarisha Ubora wa Bidhaa

Kuepuka kasoro: Upoezaji wa haraka na ukataji wa manyoya unaofanana huzuia ufupishaji usiwe na umbile la mchanga, tabaka, au kutenganisha mafuta.

Dhamana ya kiutendaji: Muundo thabiti wa fuwele unaoundwa huathiri moja kwa moja upepesi wa ufupishaji, uigaji, na upanuzi wakati wa kuoka. Muhtasari